作为一位博客站长，今天我将为大家介绍上海凉菜排名前十名，这些美食是炎炎夏日里的最佳拍档，您将领略到上海独特的凉菜文化，品味那些令人垂涎欲滴的佳肴。

第一名：拍黄瓜

上海拍黄瓜是一道家常凉菜，口感脆爽，酸辣可口，选用新鲜的黄瓜，搭配上特制的调味料，让人回味无穷。

第二名：白切鸡

白切鸡是上海夏季的代表性凉菜之一，鸡肉鲜嫩多汁，搭配上调料，味道醇厚，选用优质鸡肉，经过精心烹制，成为一道美味佳肴。

第三名：凉拌海蜇

凉拌海蜇是上海人喜爱的凉菜之一，口感爽滑，酸辣开胃，选用新鲜的海蜇，搭配上各种调料，让人食欲大增。

第四名：卤味拼盘

卤味拼盘汇集了多种卤制食品，如卤豆腐、卤蛋、卤鸭翅等，口感丰富，味道鲜美，是夏日里的一道美味佳肴。

第五名：凉拌三丝

凉拌三丝是一道传统的上海凉菜，选用三种不同的蔬菜，搭配上特制调味料，口感爽脆，营养丰富。

第六名：糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典的上海凉菜，选用优质的猪排骨，经过烹制后口感鲜嫩多汁，搭配糖醋调料，味道酸甜可口。

第七名：冷拌面筋

冷拌面筋是一道独特的上海凉菜，选用面筋为主料，搭配上各种调料，口感丰富有弹性，是一道清爽可口的佳肴。

第八名：五香牛肉

五香牛肉是一道美味的上海凉菜，选用优质牛肉，经过精心烹制后口感鲜嫩多汁，搭配五香调料，味道浓郁香醇。

第九名：凉拌粉丝

凉拌粉丝是一道家常凉菜，选用粉丝为主料，搭配上各种蔬菜，口感爽滑细腻，酸辣可口，是一道清爽美味的佳肴。

第十名：熏鱼

熏鱼是一道传统的上海凉菜，选用新鲜的鱼肉，经过熏制后口感更加鲜美，搭配上调料，味道浓郁香醇，是夏日里的一道美味佳肴。

就是上海凉菜排名前十名的介绍，这些美食都是夏日里的最佳拍档，它们不仅口感鲜美，而且做法独特，体现了上海独特的凉菜文化，在炎炎夏日里，品尝这些凉菜，不仅能解暑降温，还能让人心情愉悦，希望这篇文章能为您的夏日美食之旅提供一些参考，让您在品尝美食的同时，更好地了解上海的美食文化。